氨既是有毒气体，又是一种可燃气体，是一种无机化合物，化学式为NH3，分子量为17.031，是一种无色、有强烈的刺激气味的气体。氨不稳定，遇热分解，与氟，氯等接触会产生剧烈的的化学反应，若遇高热，容器内压拉长，有开裂和爆炸的危险。如果冷库氨气泄漏对人体的呼吸系统，眼睛、神经系统都将造成一定的危害。

1、呼吸系统：如果一旦吸入了比较多的氨气，将会通过呼吸道造成中毒现象。如咽痛，咽部灼，声音嘶哑，胸闷，咳嗽，呼吸困难，甚至肺水肿等呼吸上的危害

2、眼睛：低浓度氨气泄漏将会刺激眼睛产生刺激性反应。如：眼睛干涩，红肿，流泪，疼痛，眼结膜充血等危害。

3、神经系统：如果较长时间吸入了高浓度的氨气，将会刺激到中枢神经系统产生头晕，头痛，昏迷，抽搐，说糊话，惊厥等神经系统的危害。

    为了预防氨气泄漏对工作人员产生危害，冷库的氨制冷机房都应设置氨气浓度报警装置，当空气中氨气浓度达到100ppm或150ppm时，应自动发出报警信号，并应自动开启制冷机房内的事故排风机。由于氨气比空气轻，氨气探测器装置应安装在氨制冷机组及贮氨器上方的机房顶板上。